[发明专利]一种以蘑菇和肉类为主的罐头及制作方法

摘要

一种以蘑菇和肉类为主的罐头及制作方法。罐头中含有蘑菇、肉类、枸杞和中药液的成分，肉是畜肉或禽肉或鱼肉，由纯净水、黄芪、远志、决明子、白术、当归和生姜混合进行煎煮熬制，获取中药液；将蘑菇洗净、沥水、切片备用；将处理干净的肉切片，放入锅内抖炒2分钟后，放入蘑菇再抖炒3分钟，加水煮沸至熟，放入调料和枸杞，拌匀后用瓢捞出固形物备用；将汤汁用滤布过滤，除去杂质，获取汤汁备用；将固形物按生产规格装袋，将中药液和汤汁混合后用注汤机注入装有固形物的袋中，再经过排气，封口、杀菌、冷却、擦包、检品、试压、再检品和包装工序，制成本发明产品。本发明在罐头中添加了枸杞和中药成分，因而其口感纯正，营养丰富，具有强体提神的药效。

主权项

1、一种以蘑菇和肉类为主的罐头，肉是畜肉或禽肉或鱼肉，其特征在于它是由下列重量份数的原材料制成的：蘑菇：530～570；肉80～120；枸杞：16～20；调料：26～30；纯净水：710～750；黄芪：15～19；远志：4～8；决明子：14～18；白术：10～14；当归：7～11；生姜：15～19。