[发明专利]用超临界CO2从鲜蒜中同时提取大蒜油和大蒜多糖的方法

摘要

本发明公开了一种用超临界CO₂从鲜蒜中同时提取大蒜油和大蒜多糖的方法，属大蒜有效成分的提取技术，包括下述步骤：(1)把新鲜大蒜去皮后放入萃取釜中，通入二氧化碳，通过高压泵把压力升高到10～35MPa，温度设定为32～50℃，静态萃取0～3小时；(2)开动高压泵进行动态萃取1～4小时，萃取压力：10～35MPa；萃取温度：32～50℃；一级分离釜压力：5～12MPa；一级分离釜温度30～50℃；二级分离釜压力：4～7MPa；二级分离温度：30～50℃；(3)萃取完毕后，从二级分离釜中放出大蒜油；(4)从萃取釜的放液口放出含有大蒜多糖的水液，经过干燥，即得到固体大蒜多糖。本发明的方法具有工艺流程短、大蒜的综合利用率高的优点。

主权项

1.一种用超临界CO2从鲜蒜中同时提取大蒜油和大蒜多糖的方法，其特征是包括下述步骤：(1)把新鲜大蒜去皮后放入萃取釜中，通入二氧化碳，通过高压泵把压力升高到10～35MPa，温度设定为32～50℃，静态萃取0～3小时；(2)开动高压泵进行动态萃取1～4小时，萃取压力：10～35MPa；萃取温度：32～50℃；一级分离釜压力：5～12MPa；一级分离釜温度30～50℃；二级分离釜压力：4～7MPa；二级分离温度：30～50℃；(3)萃取完毕后，从二级分离釜中放出大蒜油；(4)从萃取釜的放液口放出含有大蒜多糖的水液，经过干燥，即得到固体大蒜多糖。