[发明专利]一种双皮奶及其制备方法无效
| 申请号： | 200610034531.8 | 申请日： | 2006-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN1826918A | 公开（公告）日： | 2006-09-06 |
| 发明（设计）人： | 林绍平 | 申请（专利权）人： | 林绍平 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 | 代理人： | 莫瑶江 |
| 地址： | 528244广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种双皮奶及其制备方法，所述双皮奶以主要原料为牛奶70－90重量份，糖3－25重量份，使牛奶蛋白质粘合的生物酶0.01－0.5重量份，加热至70－99℃，保持此温度15－60分钟制备而成。该双皮奶奶香浓郁无腥味，细嫩爽滑，口感不粘糊；营养丰富合理且易被人体吸收，不含防腐剂和色素，是理想的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 双皮奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种双皮奶，其特征是，它主要以下列重量份的原料制备而成：牛奶70-90份，糖3-25份，使牛奶蛋白质粘合的生物酶0.01-0.5份。
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