[发明专利]酒精生产的混合原料发酵工艺有效
申请号: | 200610035452.9 | 申请日: | 2006-05-12 |
公开(公告)号: | CN101070549A | 公开(公告)日: | 2007-11-14 |
发明(设计)人: | 陈勇;唐兆兴;余伟俊;陈宪笙 | 申请(专利权)人: | 广东中科天元再生资源工程有限公司 |
主分类号: | C12P7/06 | 分类号: | C12P7/06 |
代理公司: | 广州华进联合专利商标代理有限公司 | 代理人: | 曾旻辉 |
地址: | 510640广东省广州市天*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明公开了一种酒精生产的混合原料发酵工艺,包括原料处理、拌料、蒸煮液化、糖化、发酵、蒸馏工序,其中在原料处理工序中,将淀粉质原料粉碎,将甘蔗榨汁过滤成甘蔗汁,淀粉质原料粉与甘蔗汁的重量配比为1∶1~1∶10。淀粉质原料为木薯干、玉米、马铃薯、小麦、大麦或者甘薯干等。本发明的有益效果是:提高了甘蔗汁糖液中的总糖浓度,又降低淀粉质原料醪液的固形物浓度,改善流动性,提高成熟醪的酒精浓度,节约了蒸馏蒸汽用量,又减少单位吨酒精的排糟量,减少废糟的处理负荷,而且废糟更容易处理,使酒精生产过程环保。 | ||
搜索关键词: | 酒精 生产 混合 原料 发酵 工艺 | ||
【主权项】:
1、酒精生产的混合原料发酵工艺,包括原料处理、拌料、蒸煮液化、糖化、发酵、蒸馏工序,其特征在于:其中在原料处理工序中,将淀粉质原料粉碎,将甘蔗榨汁过滤成甘蔗汁,淀粉质原料粉与甘蔗汁的重量配比为1∶1~1∶10。
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