[发明专利]一种直接制出没有苦涩味的甜菊糖苷的技术方法无效
| 申请号： | 200610036064.2 | 申请日： | 2006-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN101095500A | 公开（公告）日： | 2008-01-02 |
| 发明（设计）人： | 王德骥 | 申请（专利权）人： | 王德骥 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236;C13F3/00;C07H15/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518114广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 经理论研究确定甜菊糖苷苦涩味的主要根源来自苷元部位，通过分析计算，在提取、浓缩的水溶液中，对甜菊糖苷分子采取苷元部位的物理包合，而后继续浓缩至结晶，干燥制粒，这就是说，在正常的提取制粒生产过程中，本发明可以一次直接制出没有苦涩味，清甜、爽口、醇和的甜菊糖苷粉剂，甜度倍数基本保持，不破坏原分子结构，工艺简单，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 直接 没有 涩味 甜菊糖 技术 方法 | ||
【主权项】：
1.一种没有苦涩味的甜菊糖苷粉剂，其特征在于：经过理论计算采用物理方法，用β-CD包合甜菊糖苷中苦涩味因子的部分即其苷元部分，从而消除该甜菊糖苷中的苦涩味。
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