[发明专利]辣椒饼及其制作方法无效
| 申请号： | 200610037362.3 | 申请日： | 2006-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN1915085A | 公开（公告）日： | 2007-02-21 |
| 发明（设计）人： | 欧阳英华 | 申请（专利权）人： | 欧阳英华 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223 |
| 代理公司： | 佛山市粤顺知识产权代理事务所 | 代理人： | 唐强熙 |
| 地址： | 528300广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种辣椒饼，由捣碎或搅碎后的辣椒、大蒜、豆瓣酱或干豆豉、和紫苏叶或香花菜叶以及鸡粉按一定比例混合均匀，先将其制成饼状或片状或条块状结构后再晾干或晒干。该辣椒饼的制作方法：首先取洗净、晾干表面水分的辣椒200g，捣碎或搅碎，取去皮并洗净晾、干表面水分的大蒜150g，捣碎或搅碎；取洗净、晾干表面水分的紫苏叶或香花菜叶25g，捣碎或搅碎；取烘干或晒干至面粉团状、带柔韧粘连状的豆瓣酱120g，捣碎或搅碎；取冲洗杂质并晾干水分的干豆豉120g，捣碎或搅碎；然后将前述各物料加入鸡粉5g后充分混合在一起，搅拌均匀，然后将该混合物压制成饼状或片状或条块状结构，最后晾干后，包装。本发明使用方便、不添加任何防腐剂或保鲜剂、其色素能长久保持。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒饼，其特征在于辣椒饼由捣碎或搅碎后的辣椒、大蒜、豆瓣酱或干豆豉、和紫苏叶或香花菜叶以及鸡粉按一定比例混合均匀，先将其制成饼状或片状或条块状结构后再晾干或晒干。
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