[发明专利]利用淀粉液化芽孢杆菌生产抗菌肽的方法及产品无效
| 申请号： | 200610037888.1 | 申请日： | 2006-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN1840683A | 公开（公告）日： | 2006-10-04 |
| 发明（设计）人： | 陆兆新;孙力军;别小妹;吕凤霞;方传记;刘姝;黄现青 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02;A23K1/16;A23L3/3463;C12R1/07 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 210095江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及了一种抗菌肽的生产方法和产品，它是通过利用淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus amylolique faciens)ES－2菌株，种子培养基扩大培养后，2％接种，28～35℃，进行液体深层发酵30～48h，或接种于固体发酵培养基，经28～37℃培养2～4天后，提取，浓缩，吸附、干燥。本发明抗菌肽产品，分子量分别为994、1008、1022、1036和1449、1463、1477、1491 Da，它们是抗菌脂肽surfactin和fangycin两类同系物的混合物，纯品为黄色粘稠物，能耐受100℃30min的加热，在pH 2－12活性不丧失，对细菌、真菌具有广谱的抗菌活性、耐热性能好，据文献报道不易产生耐药性，利用此方法生产成本低、工艺相对简单，可作为食品防腐剂和饲料添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 淀粉 液化 芽孢 杆菌 生产 抗菌 方法 产品 | ||
【主权项】：
1.一种利用淀粉液化芽孢杆菌生产抗菌肽的方法，其特征在于：以淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)ES-2菌种，种子培养基扩大培养，2％接种，28～35℃，进行液体深层发酵30～48h，或接种于固体发酵培养基，经28～37℃培养2～4天后，提取，浓缩，吸附、干燥，生产一种抗菌肽产品；其中1)种子培养基：胰蛋白胨10.0g，酵母膏5.0g，NaCl 5.0g，蒸馏水1000ml，pH7.2；2)液体发酵培养基：葡萄糖20.0g，胰蛋白胨5.0g，MgSO40.5g，KCl0.5g，KH2PO41g，FeSO4 0.15mg，MnSO4 5.0mg，CuSO4 0.16mg，蒸馏水1000ml，pH7.0；3)固体发酵培养基：豆粕粉20％，麦麸70％，谷氨酸钠5％，葡萄糖5％。
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