[发明专利]一种酶解小麦麸皮制备低聚木糖的方法无效
| 申请号： | 200610037953.0 | 申请日： | 2006-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN1840674A | 公开（公告）日： | 2006-10-04 |
| 发明（设计）人： | 姚惠源;袁小平;周星;陈正行;马晓军 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/00 | 分类号： | C12P19/00 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 时旭丹 |
| 地址： | 214036*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种酶解小麦麸皮制备低聚木糖的方法，属于农副产品资源开发和功能性食品添加剂技术领域。本发明是以小麦麸皮为原料，经高温淀粉酶、蛋白酶、糖化酶依次处理后得到小麦麸皮不溶性膳食纤维，再用枯草芽孢杆菌木聚糖酶进行酶解反应，确定了酶解反应的工艺条件，酶解上清液经浓缩、喷雾干燥制备低聚木糖粗品。低聚木糖得率为12.5％(以小麦麸皮计算)，低聚木糖纯度超过60％，其中木二糖和木三糖的含量在30％以上。本发明实现小麦麸皮的有效增值和利用，所制备的低聚木糖是一种卓越的功能性低聚糖，对人体健康非常有益，具有很大的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 麸皮 制备 低聚木糖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酶解小麦麸皮制备低聚木糖的方法，包括小麦麸皮经高温淀粉酶、蛋白酶、糖化酶依次处理后得到小麦麸皮不溶性膳食纤维，其特征是小麦麸皮不溶性膳食纤维再用木聚糖酶进行酶解反应，酶解上清液经浓缩、喷雾干燥制备低聚木糖粗品；酶解反应所用木聚糖酶为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)木聚糖酶；酶解底物为小麦麸皮不溶性膳食纤维，底物质量浓度为4％-7％，体系中酶质量浓度为0.4％-0.7％，酶解温度为40-50℃，酶解时间为24-30h，酶解体系pH为5.0。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610037953.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
