[发明专利]一种海参乳品及其制备方法无效
| 申请号： | 200610039762.8 | 申请日： | 2006-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN1830322A | 公开（公告）日： | 2006-09-13 |
| 发明（设计）人： | 刘伯强 | 申请（专利权）人： | 刘伯强;贺耀溪 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/035 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 | 代理人： | 谢观素 |
| 地址： | 223001江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参乳品及其制备方法，按重量比含有以下组份：海参8～15，辅料5～12，除腥配方1～4，其余为水；所述的辅料按重量比含有以下组份：小米面30～40，红薯粉25～35，炒熟花生粉10～15和/或玉米粉15～25和/或炒熟松子仁粉3～5和/或炒熟开心果仁粉2～5；所述的除腥配方按重量比含有以下组份：炒熟大豆粉60～75，炒熟茴香2～6，固体食用醋3～5和炒熟麦麸15～35。一种海参乳品的制备方法，由以下步骤完成：a.提供清洗干净的新鲜海参；b.打浆、过滤；c.加水稀释；d.超微粉碎；e.在搅拌状态下依次加入除腥配方、辅料、食用添加剂；f.脱色；g.均质后用100～120目过滤器过滤；h.消毒灭菌、包装。该乳品在增加和丰富维生素、微量元素含量同时，辅料中所含炭水化合物及其蛋白质进一步改善了乳品质地，口感特别好，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 乳品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种海参乳品，其特征在于：按重量比含有以下组分；海参8～15，辅料5～12，除腥配方1～4，其余为水；所述的辅料按重量比含有以下组份：小米面30～50，红薯粉25～40，炒熟花生粉10～20；所述的除腥配方按重量比含有以下组份：炒熟大豆粉60～90，炒熟茴香粉2～6，固体食用醋3～5。
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