[发明专利]南瓜酸奶及其制备方法无效
| 申请号： | 200610041505.8 | 申请日： | 2006-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN1915044A | 公开（公告）日： | 2007-02-21 |
| 发明（设计）人： | 成玉陶;刘国忠 | 申请（专利权）人： | 刘国忠;成玉陶 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A61K36/42 |
| 代理公司： | 常州市维益专利事务所 | 代理人： | 周祥生 |
| 地址： | 213223江苏省金坛市尧塘*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以新鲜南瓜、乳酸、甜蜜素、南瓜香精、果胶、脱脂奶粉和饮用水制备南瓜酸奶的方法，包括新鲜南瓜液汁的榨取，加温煮熟，乳酸、甜蜜素、南瓜香精、果胶、脱脂奶粉的添加、南瓜酸奶初品的配制、高压均质、高温杀菌、自动灌装、清理等工序。该方法工艺简单、各工序间所需时间接近，适合工业生产，乳酸、甜蜜素、南瓜香精、果胶、脱脂奶粉不仅可优化南瓜酸奶的口味，而且提高了南瓜饮料的综合营养，使之适合不同人群的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种南瓜酸奶，其特征是：其配方为(以1000kg计)，南瓜汁4～6kg；乳酸1～1.5kg；甜蜜素1.0～1.5kg；南瓜香精0.05～0.1kg；果胶3.0～4.5kg；脱脂奶粉28～33kg；其余为饮用水。
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