[发明专利]生姜天然抗氧化剂的生产方法无效
| 申请号： | 200610042238.6 | 申请日： | 2006-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN1806701A | 公开（公告）日： | 2006-07-26 |
| 发明（设计）人： | 王美岭 | 申请（专利权）人： | 王美岭 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 | 代理人： | 王汝银 |
| 地址： | 250010山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种生姜天然抗氧化剂的生产方法，属食品添加剂范围，主要解决生姜中抗氧化成分的提取问题。步骤是：1)将生姜干燥后粉碎至60－100目，加入到提取罐中；2)向提取罐中再加入2－8倍的乙醇和柠檬酸组成的复合提取剂，进行回流提取1－3小时，然后离心过滤；3)滤液再加入5％活性碳加热、脱色；再次离心过滤；4)滤液进行超滤，去除杂质，纯化生姜天然抗氧化剂；5)超滤后滤液进入蒸馏釜，将乙醇和水蒸出，剩余物为生姜天然抗氧化剂。用本发明的方法生产的天然抗氧化剂应用于食用植物油抗氧化效果比BHT(2，6－二叔丁基羟基甲苯)化学抗氧化剂好，抗氧化效果比BHT提高4－7倍，而且安全无毒。可用于食品、植物油等产品中。 | ||
| 搜索关键词： | 生姜 天然 抗氧化剂 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种生姜天然抗氧化剂的生产方法，其特征在于，有如下步骤：1)将生姜干燥后粉碎至60-100目，加入到提取罐中；2)向提取罐中再加入相对生姜原料2-8倍的乙醇和柠檬酸组成的复合提取剂，进行回流提取1-3小时，然后离心过滤；3)滤液再加入相对滤液重量比5％的活性碳加热、脱色；再次离心过滤；4)滤液进行超滤，去除杂质，纯化生姜天然抗氧化剂；超滤用中空纤维膜组件，超滤渗透流速的优化因素水平组合为膜截留相对分子质量10000-30000，操作温度30℃-50℃，操作压力0.03Mpa-0.08Mpa；5)超滤后滤液进入蒸馏釜，将乙醇和水蒸出，剩余物为生姜天然抗氧化剂。
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