[发明专利]微生物发酵制备单体香料2,3－丁二酮的方法

摘要

微生物发酵制备单体香料2，3－丁二酮的方法，属于生物化工技术领域。本发明利用农副产品如玉米、豆饼等廉价原料，利用高抗产物阻遏的地衣芽孢工程菌株，应用酶工程、发酵工程和生化工程技术，先液体发酵，制备2，3－丁二酮发酵培养物；再常压蒸馏浓缩，馏出液加入氧化剂氧化，转入精馏塔精馏，控制回流比，得高纯度的单体香料2，3－丁二酮。本发明发酵工艺条件温和，所得产品风味自然、安全性高，产品应用于食品、化工等行业。

主权项

1、一种单体香料2，3-丁二酮的制备方法，步骤如下：(1)采用地衣形芽孢杆菌为菌株，接种三角瓶液体菌种，培养基包括猪心肌水解液，液体发酵罐发酵制备液体菌种；培养基中加豆油0.2～0.3份作消泡剂；(2)培养基以玉米水解淀粉糖、豆饼粉、酵母膏为主要原料，辅以硫酸胺、硫酸镁、磷酸氢二钾、磷酸二氢钠、三氯化铁和水，调pH，灭菌，接种步骤(1)制得的液体菌种，转入液体发酵罐，通无菌空气，深层通风搅拌发酵制备2，3-丁二酮发酵培养物；(3)将步骤(2)制得的2，3-丁二酮发酵培养物转入浓缩罐，常压蒸馏浓缩，浓缩至原来体积的1/10～2/10，馏出液为含有2，3-丁二酮的提取液；(4)将步骤(3)的提取液加入氧化剂氧化，氧化剂是三氯化铁和双氧水氧化体系，转入精馏塔精馏，控制回流比R＝1.1～2，即得单体香料2，3-丁二酮。