[发明专利]牛肉球罐头及其制作方法无效
| 申请号： | 200610044227.1 | 申请日： | 2006-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN1875723A | 公开（公告）日： | 2006-12-13 |
| 发明（设计）人： | 贾明跃 | 申请（专利权）人： | 贾明跃 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274200山东省菏泽市成武县*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉球罐头及其制作方法。该牛肉球罐头，由牛肉球和营养液制成，所述牛肉球主要由以下重量份数的原料制成：精瘦牛肉50份、精盐2.65－3份、维生素C 0.05－0.07份、白砂糖0.9－1.2份、冰水0.01－0.02份、味精0.15－0.18份、葡萄糖750－900份、脱脂奶粉800－1000份、食用明胶粉500－800份、微量的食用红色素、适量的香辛料水。其制作方法，将加工好的牛肉球装进矮化大口径易拉罐，再注入营养液，及时封口，然后放到高温水刹锅内进行高温刹菌，放入冷却室冷却。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉 罐头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种牛肉球罐头，其特征在于：由牛肉球和营养液制成，所述牛肉球主要由以下重量份数的原料制成：精瘦牛肉50份 精盐2.65-3份 维生素C 0.05-0.07份白砂糖0.9-1.2份 冰水0.01-0.02份 味精0.15-0.18份葡萄糖750-900份 脱脂奶粉800-1000份 食用明胶粉500-800份食用红色素 微量 香辛料水 适量。
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