[发明专利]复合酶法生产动物高钙粉、软骨素、胶原蛋白的技术

摘要

一种生物发酵法从动物软骨中提取高钙粉、硫酸软骨素、胶原蛋白的生产技术，将本发明的目的是以如下方式实现的：将清洗后的动物软骨简单破碎成5－20mm碎块，加入质量1－4倍的水混合放入反应釜中，加热至100℃保持1－2小时，使蛋白质变性，在反应釜夹套中通入冷水降温至40－50℃时，加入质量比为1∶0.001的以胶原蛋白酶为主的复合酶，保持40－50℃温度，pH值7－8，搅拌水解8－12小时，经100目筛粗滤得到含磷酸钙的骨渣；粗滤出的液体经压力过滤机精滤得澄清精滤液，加入乙醇至乙醇浓度为60－70％，软骨素结晶沉淀，剩余液体为胶原蛋白及酒精的混合溶液。沉淀的磷酸钙经清洗、烘干为磷酸钙粉。软骨素结晶沉淀用乙醇洗涤提纯软骨素。胶原蛋白及酒精的混合溶液，经酒精回收塔后分离出胶原蛋白。用该技术从动物软骨中分离各组分，进而可生产出高纯度的生物高钙粉、硫酸软骨素、胶原蛋白，广泛用于各种药物制剂和食品、饮料及各种保健品中，该技术解决了传统工艺存在的污染严重、只能生产单一产品的弊端，符合“循环经济、节约社会”的产业政策导向。

主权项

1、一种生物发酵法加工动物软骨提取高钙粉、软骨素、胶原蛋白的生产技术，其特征在于：将清洗后的动物软骨简单破碎成5-20mm碎块，加入质量1-4倍的水混合放入反应釜中，加热至100℃保持1-2小时，使蛋白质变性，在反应釜夹套中通入冷水降温至40-50℃时，加入质量比为1∶0.001的以胶原蛋白酶为主的复合酶，保持40-50℃温度，PH值7-8，搅拌水解8-12小时，经100目筛粗滤得到含磷酸钙的骨渣；粗滤出的液体经压力过滤机精滤得澄清精滤液，此液体加入乙醇至乙醇浓度为60-70％，软骨素结晶沉淀，剩余液体为胶原蛋白及酒精的混合溶液。