[发明专利]一种姜味番茄脯食品的制作方法无效
| 申请号： | 200610044836.7 | 申请日： | 2006-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN101088360A | 公开（公告）日： | 2007-12-19 |
| 发明（设计）人： | 高伟 | 申请（专利权）人： | 高伟 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255100山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种姜味番茄脯食品的制作方法，由下列成份原料组成：鲜番茄(中型)、鲜生姜、白糖、石灰水(浓度为5％)、冷水。制作出的姜味番茄脯食品呈深红色，透明若水果糖，含水量为20％，含酸0.5～0.7％，入口爽脆有辣味，甜酸可口。有兴奋发汁开胃功能，保存期可达3个月以上，具有味道鲜香，营养丰富的特点。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种姜味番茄脯食品的制作方法，其特征在于由下列成份原料组成：鲜番茄(中型)、鲜生姜、白糖、石灰水(浓度为5％)、冷水；其工艺流程为：选料、去皮、石灰水浸泡、糖渍、烘干、包装。
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