[发明专利]干疙瘩面以及制造干疙瘩面的方法有效
| 申请号： | 200610045004.7 | 申请日： | 2006-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN1868284A | 公开（公告）日： | 2006-11-29 |
| 发明（设计）人： | 周宝忠;孟庆项;杨彩云;刘志栋 | 申请（专利权）人： | 周宝忠 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/02 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 | 代理人： | 赵玉峰 |
| 地址： | 276500山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种干疙瘩面及其制备方法，为采用原料杂粮粉、相对于杂粮粉重量百分比为1～5％的粉末状冷冻干燥蔬菜、1～3％的食盐和25～45％的水经搅拌、成形、过筛、烘干后制得的颗粒状面疙瘩。本发明制备干疙瘩面不仅能够长时间的进行存放，使得制作疙瘩面汤变得非常方便，而且复水性强，颗粒均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 疙瘩 以及 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种干疙瘩面，其特征在于包括原料杂粮粉、相对于杂粮粉重量百分比为1～5％的粉末状冷冻干燥蔬菜、1～3％的食盐和25～45％的水经搅拌、成形、过筛、烘干后制得的颗粒状面疙瘩。
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