[发明专利]一种鹅肉松的加工制作方法无效
| 申请号： | 200610045158.6 | 申请日： | 2006-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN101095523A | 公开（公告）日： | 2008-01-02 |
| 发明（设计）人： | 王博 | 申请（专利权）人： | 王博 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255000山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种鹅肉松的加工制作方法，选用鲜鹅肉、食盐、白糖、白酒、生姜、味精、清水为原料，将鲜鹅肉放入有生姜的20千克清水锅中旺火煮沸，撇净上层漂浮的泡沫，加盖并用湿布密封锅盖的四周，焖煮3.5小时。煮熟后捞出肉并将肉撕散，再加入盐、酒和鹅肉，加热煮1小时，并撇去浮油，然后再加白糖、味精等辅料，小火煮至汤汁基本收干。将汤汁吸干的肉坯放入铁铞中，文火焙炒至肉质变干，显蓬松后，即起锅放入圆簸箕中，用木质搓板反复轻轻揉搓，使之蓬松即炒成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹅肉 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种鹅肉松的加工制作方法，其特征在于它是由下述重量配比的原料制备而成：鲜鹅肉100千克 食盐2.8千克白糖4.6千克 白酒0.4千克生姜0.4千克 味精0.1千克清水20千克。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王博，未经王博许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610045158.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：用于辨别主机接口的装置和方法
- 下一篇：具有调色剂供给辊的成像设备
