[发明专利]一种葡萄糖生产过程中的糖化方法有效
| 申请号： | 200610045539.4 | 申请日： | 2006-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN1888079A | 公开（公告）日： | 2007-01-03 |
| 发明（设计）人： | 王勇;王亮;刘纪强;张庆生;谢潭 | 申请（专利权）人： | 山东西王糖业有限公司 |
| 主分类号： | C13K1/00 | 分类号： | C13K1/00 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人： | 苗峻 |
| 地址： | 25620*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是根据葡萄糖的生产工艺设计而成的。具体工艺如下：结晶葡萄糖母液或结晶葡萄糖母液与淀粉乳液化液混合，打入糖化罐。糖化过程中的控制参数为：糖化时间40～60h，pH值4.2～4.5，温度60－62℃，加酶量0.4～0.5L/T干基。通过该工艺，提高了结晶葡萄糖母液的利用率，使得其中的二糖、三糖及低聚糖进一步转化为葡萄糖，DE值可达91％～96％。从而提高了葡萄糖的收率，降低了成本，提高了经济效益和产品的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄糖 生产过程 中的 糖化 方法 | ||
【主权项】：
1.-种葡萄糖生产过程中的糖化方法，其特征是：将结晶葡萄糖母液直接打入糖化罐进行糖化。
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