[发明专利]南果梨贮藏保鲜防褐变技术

摘要

本发明公开了一种属于水果贮藏保鲜技术的南果梨贮藏保鲜防褐变技术。该技术包括南果梨适期采收、贮前预熟、南果梨贮前保鲜剂处理和贮期管理。本发明由于南果梨适期采收，有利于果实的成熟，防止贮藏后期发生生理病害、果皮褐变。南果梨贮前预熟，然后入库，贮藏效果好。贮前保鲜剂处理，可以抑制南果梨贮藏后期和出库后果皮褐变。贮期管理，能够提供一个适宜于南果梨贮藏的温度、湿度和通风环境。所以，本发明能全面解决南果梨贮藏保鲜过程中的褐变问题，有利于改善南果梨贮藏的外观品质和提高南果梨贮藏效益，有利于扩大其销路。

主权项

1、一种属于水果贮藏技术的南果梨贮藏保鲜防褐变技术，其特征是：(1)南果梨适期采收，即在9月5日～15日期间采收。(2)南果梨贮前预熟，适期采收的南果梨，在常温下预熟3～5d时间。(3)贮前保鲜剂处理。(4)贮期管理，贮藏温度：0℃±0.5℃，贮藏湿度：85％～95％，贮藏期间调控库内要通风良好，并进行空气更新。