[发明专利]活杂色蛤保鲜加工方法无效
| 申请号： | 200610047359.X | 申请日： | 2006-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN1903047A | 公开（公告）日： | 2007-01-31 |
| 发明（设计）人： | 邹新财 | 申请（专利权）人： | 邹新财 |
| 主分类号： | A23B4/26 | 分类号： | A23B4/26 |
| 代理公司： | 大连八方知识产权代理有限公司 | 代理人： | 卫茂才 |
| 地址： | 116100辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种活杂色蛤保鲜加工方法，步骤是：将鲜活杂色蛤从海里采捕到加工厂，通过筛选去杂质后，放入已加入海水的吐沙池中。将海水温度调至14℃－27℃，吐沙时间为18－24小时，其间，用吹氧机不间断的往吐沙池中吹氧，经观察，杂色蛤通过腔管完全吐沙后，经人工逐个挑选，再用清洗机彻底清洗干净后装袋。在袋中加入与杂色蛤同等重量的水温在2℃－4℃的冷却水，冷却水中含有5－45％的淡水、55－95％的海水，用封口机封严袋口，存放于3℃±2℃的冷藏环境中存储。本发明的有益效果是，杂色蛤可保鲜存活时间长，保证了杂色蛤原有的鲜度和汁味不变。对于调节人们的饮食结构，改善人民的生活起到了积极的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 杂色 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种活杂色蛤保鲜加工方法，其特征在于，该方法步骤是：将鲜活杂色蛤从海里采捕到加工厂，通过筛选去杂质后，放入已加入海水的吐沙池中，将吐沙池中的海水温度调至14℃-27℃，杂色蛤吐沙时间为18-24小时，其间，用吹氧机不间断的往吐沙池中吹氧，经观察，杂色蛤通过腔管完全吐沙后，经人工逐个挑选，再用清洗机彻底清洗干净后装入包装袋，在包装袋中加入与杂色蛤同等重量的水温在2℃-4℃的冷却水，冷却水中含有5-45％的淡水、55-95％的海水，再用封口机封严包装袋口，存放于3℃±2℃的冷藏环境中存储。
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