[发明专利]雪莲果保健醋及其制备工艺无效
| 申请号： | 200610048685.2 | 申请日： | 2006-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN1955274A | 公开（公告）日： | 2007-05-02 |
| 发明（设计）人： | 刘茂华;张学明;李恩荣;韦光明;洪玉洁 | 申请（专利权）人： | 昆明瑞鹏生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00;C12J1/02;C12J1/08 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 | 代理人： | 朱玉丹 |
| 地址： | 651709云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 雪莲果保健醋，是以雪莲果茎为原料，经榨汁、调配、酒化、醋化两次发酵及陈酿制成的雪莲果保健醋。其制备工艺为雪莲果经预处理、榨汁、过滤、调配、酒化发酵、过滤、醋酸发酵、陈酿、灌装。还可在陈酿后的上清液中加入洁净软化水、甜味剂及抗氧化剂混合搅拌均匀，沉淀，去除沉淀物，为雪莲果保健饮料醋。本发明以具有保健作用的雪莲果为原料制备的保健醋，保持了原料的各有效成分，具有增强体质，提高免疫力的保健作用，对预防糖尿病、降低胆固醇、减少心脑血管疾病具有一定的作用，可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病，还具有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等作用。且口感舒爽，食用方便。本发明以天然植物为原料，工艺先进，产品品质高、质量好是雪莲果深加工的一种新型产品。 | ||
| 搜索关键词： | 雪莲 保健 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、雪莲果保健醋，其特征在于，以雪莲果茎为原料，经榨汁、调配、酒化、醋化两次发酵及陈酿制成的雪莲果保健醋。
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