[发明专利]一种微米金山仙人糖太子健脾消食酸豆奶制备方法

摘要

本发明涉及一种微米金山仙人糖太子健脾消食酸豆奶制备方法，它是在各种传统豆奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米鸡内金粉、微米山楂粉、微米仙人掌粉、微米太子参粉及加入低聚糖、肠道有益菌等原料组合加工发酵而成的健脾消食酸豆奶。使其在具有明显健脾消食作用的同时，还具有抗疲劳、增强免疫力等功效。使脾虚体弱的青少年儿童能在获得丰富的蛋白质、维生素、矿物质和活性酶等几十种营养物质的同时，还因添加了被誉为“行气活血时尚菜”的仙人掌微粉成分，使其更强化了酸豆奶的益气、活血、健脾、消食等的保健作用。因此，本发明不愧是专为全世界脾虚体弱的青少年儿童设计的具有中国特色的上佳健脾消食酸豆奶。

主权项

1、一种微米金山仙人糖太子健脾消食酸豆奶制备方法，其特征在于：它的配方及制备工艺流程是先用传统炮制和粉碎方法加工好鸡内金粉、山楂粉、仙人掌粉及太子参粉；再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米鸡内金粉、微米山楂粉、微米仙人掌粉及微米太子参粉原料的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用；再将10-90％豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％豆精华干原料，再加入10-90％奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理，而需做脱脂处理时则免标准化处理；使所加工的每100g健脾消食酸豆奶中含有55-95％豆奶液和0.1-20％500-1000目鸡内金微粉、0.1-20％200-500目山楂微粉、0.1-20％200-500目仙人掌微粉及0.1-20％200-500目太子参微粉；最后再加入4.6-20％低聚糖粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质，而作脱脂处理时均质工序则免；至冷却后，再接种肠道有益菌发酵菌种，经培养发酵后，将凝酸豆奶破碎；再经冷却，灌装；检验后将制成的健脾消食酸豆奶成品入库冷藏。