[发明专利]一种微颗粒紫菜酱及其加工方法无效
| 申请号： | 200610049063.1 | 申请日： | 2006-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN1803007A | 公开（公告）日： | 2006-07-19 |
| 发明（设计）人： | 骆其君;严小军;裴鲁青;周成旭;马斌;徐善良 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/337;C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315211浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微颗粒紫菜酱及其加工方法，①将干燥紫菜原藻粉碎成粒度大小为60－120目的微颗粒和粒度大小为1000－3000目的超微化颗粒，分级后按照10－90％：10－90％混合成水分含量为5－8％的微细化紫菜；②将微细化紫菜用微波干燥处理2－5分钟；③按下列重量比组份配制原料：微细化紫菜10－40％，醋酸5％～10％，调味品10％～20％，其余为水，将微细化紫菜在醋酸水溶液中浸泡1－5分钟，加入调味品搅拌均匀；④真空包装杀菌；⑤成品包装入库，产品含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和多种矿物质，有利于老年人和儿童的消化与吸收，具有全面平衡的营养结构，是一种健康的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 颗粒 紫菜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种微颗粒紫菜酱，其特征在于以微细化紫菜为基料，加入调味品，其重量百分比组份为：微细化紫菜10％～40％，醋酸为5％～10％，调味品为10％～20％，其余为水。
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