[发明专利]单纯桑椹冻干粉的加工方法无效
申请号: | 200610049170.4 | 申请日: | 2006-01-19 |
公开(公告)号: | CN1830326A | 公开(公告)日: | 2006-09-13 |
发明(设计)人: | 徐奎根 | 申请(专利权)人: | 徐奎根 |
主分类号: | A23L2/08 | 分类号: | A23L2/08 |
代理公司: | 杭州裕阳专利事务所 | 代理人: | 朱枫 |
地址: | 311222浙江省*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | 本发明涉及单纯桑椹冻干粉的加工方法,是将清洗后的桑果打成果浆,搅拌均匀,然后脱水脱糖,然后在-20℃以下干燥,至其含水率低于5%,超微粉碎。脱水脱糖的方法是将搅拌后的果浆装盘速冻,使其温度降至-20℃以下,完全成为固态,然后在20-50℃温度下解冻,使其重新成为浆状,并将沥出的水滤去;也可以是将搅拌后的果浆放入离心机高速旋转,待其固液分离后将水滤去;或将两种方法结合使用。本发明不影响桑椹果肉的本身营养成分,同时显著地提高了其吸湿稳定性。 | ||
搜索关键词: | 单纯 桑椹 干粉 加工 方法 | ||
【主权项】:
1.单纯桑椹冻干粉的加工方法,是将清洗后的桑果打成果浆,搅拌均匀,然后脱水脱糖,然后在-20℃以下干燥,至其含水率低于5%,超微粉碎。
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