[发明专利]单纯桑椹冻干粉的加工方法无效

专利信息
申请号: 200610049170.4 申请日: 2006-01-19
公开(公告)号: CN1830326A 公开(公告)日: 2006-09-13
发明(设计)人: 徐奎根 申请(专利权)人: 徐奎根
主分类号: A23L2/08 分类号: A23L2/08
代理公司: 杭州裕阳专利事务所 代理人: 朱枫
地址: 311222浙江省*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明涉及单纯桑椹冻干粉的加工方法,是将清洗后的桑果打成果浆,搅拌均匀,然后脱水脱糖,然后在-20℃以下干燥,至其含水率低于5%,超微粉碎。脱水脱糖的方法是将搅拌后的果浆装盘速冻,使其温度降至-20℃以下,完全成为固态,然后在20-50℃温度下解冻,使其重新成为浆状,并将沥出的水滤去;也可以是将搅拌后的果浆放入离心机高速旋转,待其固液分离后将水滤去;或将两种方法结合使用。本发明不影响桑椹果肉的本身营养成分,同时显著地提高了其吸湿稳定性。
搜索关键词: 单纯 桑椹 干粉 加工 方法
【主权项】:
1.单纯桑椹冻干粉的加工方法,是将清洗后的桑果打成果浆,搅拌均匀,然后脱水脱糖,然后在-20℃以下干燥,至其含水率低于5%,超微粉碎。
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