[发明专利]杨梅保鲜技术

摘要

本发明涉及杨梅保鲜技术，具体方法为采前施钙肥、覆地膜；采后浸钙涂膜处理和使用纳他霉素、仲丁胺等抑霉剂；降低贮藏温度，温度越接近0℃，贮藏效果越好；采用小包装分装、衬垫、吸渗露水措施，包装中的堆放层数以小于10层为宜；采用低温薄膜气调贮藏(MAP)，含2％CO₂和4％O₂的初始气体浓度。用0.1％1－MCP(1－甲基环丙烯)为乙烯抑制剂。本发明方法的杨梅保鲜期达到16天以上，好果率90％以上。

主权项

1.一种杨梅保鲜技术，其特征在于它包括以下步骤：(1)采后杨梅果实直接进行分级、挑选；或杨梅果实先采前预处理，采后进行分级、挑选；(2)将挑选后的杨梅果实用抑霉剂喷涂处理，然后分装到小盒子；抑霉剂为纳他霉素30-100ppm，或者纳他霉素30-100ppm和仲丁胺100-300ppm的1∶1混合物，或者纳他霉素30-100ppm和0.05％～0.1％柠檬酸的1∶1混合物，或者纳他霉素30-100ppm、仲丁胺100-300ppm和0.05％～0.1％柠檬酸三种物质的1∶1∶1混合物；(3)采用低温薄膜气调贮藏，盒子内的初始浓度为CO22％和O24％；或者采用低温薄膜气调贮藏，并添加有乙烯吸收剂，盒子内的初始浓度为CO22％和O24％，乙烯抑制剂为0.1％1-甲基环丙烯；(4)预冷后于0℃～2℃贮藏和运输。