[发明专利]虾蛄蛋白浆及其生产工艺有效
| 申请号： | 200610049905.3 | 申请日： | 2006-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN1820623A | 公开（公告）日： | 2006-08-23 |
| 发明（设计）人： | 陈道才 | 申请（专利权）人： | 陈道才 |
| 主分类号： | A23J3/04 | 分类号： | A23J3/04;A23J3/34;A23L1/33 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 陆传国 |
| 地址： | 315700浙江省象*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种虾蛄蛋白浆，用于配制饲料，作水产动物的诱食剂；其特征是：外观为褐色或褐红色的浆状物体，具有虾、蟹香味；其主要成分的重量百分比为：粗蛋白≥38％；粗脂肪≤10％；氨基酸≥33％；尤其是富含牛璜酸、丙氨酸、甘氨酸；其生产工艺是将虾蛄原料经采浆，完成甲壳与浆液的分离工序，浆液加动物蛋白酶和风味酶水解，反应物进行分离浓缩，并加入调味剂以消除酶解过程中产生的苦味，再经蒸煮杀菌，最后密封包装；也可进一步制成粉剂。本发明对于水产动物具有显著的诱食效果，提高饲料的消化吸收率，且营养丰富，喂食水产动物，生长快、个体健壮；采用的酶解工艺，虾蛄蛋白浆成品得率可达18.5％，工艺成熟，实施方便。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种虾蛄蛋白浆，其特征是：外观为褐色或褐红色的浆状物体，具有虾、蟹香味；其主要成分的重量百分比为：粗蛋白≥38％；粗脂肪≤10％；氨基酸≥33％。
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