[发明专利]辣椒脱辣的方法无效
| 申请号： | 200610051048.0 | 申请日： | 2006-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN1843186A | 公开（公告）日： | 2006-10-11 |
| 发明（设计）人： | 蒋银华 | 申请（专利权）人： | 蒋银华 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/221 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 550002贵州省贵阳市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒脱辣的方法，包括如下步骤：辣椒去蒂，洗净，入罐；加入2－4倍量的液体，密闭，真空度保持在0.08－0.25Mpa，加温至50－98℃，保持10－15min，排出液体；重复上述加入液体、加温、排出液体两次；出罐，烘干，灭菌。本方法工艺简单，操作简便，在脱辣的同时能保持辣椒色泽、口感及营养成份。扩大了辣椒的使用范围，使更多的人易于接受，从而增大了辣椒的使用量，为广大农村脱贫致富提供了一条途径。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 方法 | ||
【主权项】：
1、一种辣椒脱辣的方法，包括如下步骤：(1)辣椒去蒂，洗净，入罐；(2)加入2-4倍量的液体，密闭，真空度保持在0.08-0.25Mpa，加温至50-98℃，保持10-15min，排出液体；(3)重复第(2)步两次；(4)出罐，烘干，灭菌。
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