[发明专利]富硒橡籽淀粉的生产方法

摘要

本发明公开了一种富硒橡籽淀粉的生产方法，该方法是以精制橡籽淀粉为原料，通过精确计量、分级搅拌、抽样检验、标定包装等工序制取富硒橡籽淀粉；所用的有机硒营养强化剂是市售的硒含量为200mg/kg的有机硒营养强化剂。本发明的方法，可以制得硒含量高的橡子淀粉，增加精制食用淀粉的品种，增强橡籽淀粉的保健功能。利用这种橡子淀粉可以生产富硒精制橡子淀粉的系列食品，例如富硒果冻、富硒橡子凉粉等对人体健康有利的产品。

主权项

1一种富硒橡籽淀粉的生产方法，其特征包括：(1)精确计量：在配制富硒橡子淀粉前，根据该淀粉加工的食品不同，设定添加有机硒的量，并据此计算和配制所须添加的有机硒营养强化剂的剂量；(2)分级搅拌：将所添加的有机硒营养强化剂和橡子淀粉原料分别称重后，将营养强化剂与少量橡子淀粉混合并搅拌均匀，再与较多的橡子淀粉混合并搅拌均匀，最后与全部橡子淀粉混合并充分搅拌混合均匀，得到富硒橡子淀粉；(3)抽样检验：将上述充分搅拌均匀的富硒橡子淀粉进行随机采样，测定其硒含量，以检验该富硒橡子淀粉的硒含量是否达到设定的水平；(4)标定包装：在检验合格后，将标定富硒橡子淀粉的硒含量，并在包装上加以标明，经过总检验，合格产品入库。