[发明专利]富含有机硒的γ－亚麻酸干菌粉及其生产工艺

摘要

本发明涉及一种富含有机硒的γ－亚麻酸干菌粉及其生产工艺，以及生物合成该菌粉使用的诱变菌株。采用经诱变的刺孢小克银汉霉CGMCC N0.1652，在含有机碳源、有机氮源、无机盐、亚硒酸钠的培养基上进行富硒发酵，获得富含有机硒的γ－亚麻酸菌体，后采用微波真空冷冻升华干燥技术，获得油脂含量35－39％，γ－亚麻酸含量15－18％，硒含量139－330μg/g的γ－亚麻酸干菌粉。本发明经多次生产试验，技术成熟，工艺简单，绿色环保，适合于大规模工业化生产，具有原料来源广泛、成本低廉、质量好等特点。其产品，富含有机硒的γ－亚麻酸干菌粉，可广泛应用于医药、食品、饲料添加剂等领域。

主权项

1.一种富含有机硒的γ-亚麻酸的生产方法，其特征在于：采用刺孢小克银汉霉(Cunninghamella echinulata)CGMCC NO.1652为菌株进行富硒发酵，包括以下步骤：(1)菌种培养：将斜面菌种接入克氏瓶中进行扩大培养；(2)种液培养：将孢子悬液接种于种子罐中培养，培养基以葡萄糖和/或蔗糖为碳源，以花生饼粉和/或蛋白胨为氮源，并添加亚硒酸钠，PH5.5-6，温度22-30℃，培养时间24-36小时；(3)发酵培养：将生长良好的种子液接入发酵罐中培养，培养基以蔗糖、糖蜜、淀粉中任意一种或几种为碳源，以花生饼粉和/或蛋白胨为氮源，并添加亚硒酸钠，PH5.5-6，温度22-30℃，罐压0.02-0.08mpa，风量1：0.05-0.5v/v，搅拌速度150-200rpm，培养时间96-100小时；(4)菌体收集：采用微波真空冷冻升华干燥法干燥，得富含有机硒的γ-亚麻酸干菌粉。