[发明专利]一种富硒酿酒酵母、富硒酵母产品及其生产方法有效
| 申请号： | 200610066369.8 | 申请日： | 2006-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN101045908A | 公开（公告）日： | 2007-10-03 |
| 发明（设计）人： | 俞学锋;李知洪;余明华;姚娟;张彦 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 顾晋伟;刘继富 |
| 地址： | 443003*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富硒酿酒酵母、得自该富硒酿酒酵母的富硒酵母产品及其生产方法。本发明的富硒酵母产品得自本发明的富硒酿酒酵母，其中每kg富硒酵母产品中含硒1000～8000mg，其中有机硒含量占总硒的90～99重量％。本发明的生产上述富硒酵母产品的方法包括下列步骤：(a)使本发明的富硒酿酒酵母在含硒10～300μg/ml的培养基中，于26～35℃的温度下进行发酵；(b)将酵母发酵液干燥，即得富硒酵母产品。本发明生产的富硒酵母产品安全、无毒，可以用于医药、食品、饲料等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酿酒 酵母 产品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种富硒酿酒酵母Z1.2(Saccharomyces cerevisiae Hansen Z1.2)，其保藏编号为CCTCC M 205124。
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