[发明专利]地蟞颗粒咖啡无效
| 申请号： | 200610068407.3 | 申请日： | 2006-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN1907069A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 刘代成;潘维峰 | 申请（专利权）人： | 山东师范大学 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14;A61K35/64;A23L1/10 |
| 代理公司： | 济南圣达专利商标事务所 | 代理人： | 郑华清 |
| 地址： | 250014山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种地蟞颗粒咖啡，它采用如下重量份配比的原料和方法制成：黄色地蟞1－5、大麦粒1－5、米胚0.5－2、麦胚0.5－2、咖啡粉2－5、粉状磷脂0.1－0.5、麦芽糊精或β－环糊精0－3；方法为a.分别将大麦粒、麦胚、米胚炒至黄色，将黄色地蟞烘干，然后制成细粉；b.取a工序的细粉加入粉状磷脂及麦芽糊精或β－环糊精，加水制成面团，然后进行烘烤；c.取b工序经烘烤的面团加入咖啡粉和30－50％的酒精制成疏松面团，最后经造粒、干燥、包装，得产品。该产品烤米香，咖啡色，咖啡味，微苦，速溶，15分钟悬浮不沉下。 | ||
| 搜索关键词： | 颗粒 咖啡 | ||
【主权项】：
1、地蟞颗粒咖啡，其特征在于它采用如下重量份配比的原料和方法制成：黄色地蟞 1-5 大麦粒 1-5 米胚 0.5-2麦胚 0.5-2 咖啡粉 2-5 粉状磷脂 0.1-0.5麦芽糊精或β-环糊精 0-3；a.分别将大麦粒、麦胚、米胚炒至黄色，将黄色地蟞烘干，然后制成细粉；b.取a工序的细粉加入粉状磷脂及麦芽糊精或β-环糊精，加水制成面团，然后进行烘烤；c.取b工序经烘烤的面团加入咖啡粉和30-50％的酒精制成疏松面团，最后经造粒、干燥、包装，得产品。
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