[发明专利]海参汤圆无效
| 申请号： | 200610068714.1 | 申请日： | 2006-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN1915106A | 公开（公告）日： | 2007-02-21 |
| 发明（设计）人： | 彭为锋;于新玲;马顺廷 | 申请（专利权）人： | 马顺廷 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 261400山东省莱州市文*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种海参汤圆，包括面皮和馅料，其中面皮由以下组分组成，糯米粉100000份，海参浆1000－3000份，β－胡萝卜素2－8份，麦芽提取液1000－3000份，谷芽提取液1000－3000份，水：上述总料量的35－40％。本发明突破了海参的传统食用方法，同时丰富了汤圆这一传统食品的品种和营养。使汤圆口感、风味更佳独特、宜人，营养更加全面、丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 海参 汤圆 | ||
【主权项】：
1、一种海参汤圆，包括面皮和馅料，其特征在于：其中面皮由以下组分组成，糯米粉100000份，重量份，下同，海参漿1000-3000份，β-胡萝卜素2-8份，麦芽提取液1000-3000份，谷芽提取液1000-3000份，水：上述总料量的35-40％；海参漿中含鲜海参15-25％；其中麦芽提取液和谷芽提取液的制备方法为：麦芽或谷芽与水按1∶10煮开45-90分钟后，取其液体。
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