[发明专利]牛蒡根综合加工方法

摘要

本发明是一种牛蒡根综合加工方法，首先，鲜牛蒡根经清洗，匀浆，过滤。滤液经过干燥制成全组分提取物，或者将滤液二次过滤，加入乙醇进行醇沉，收集沉淀物，将沉淀物用水溶解后再进行二次醇沉，脱色，干燥，得到牛蒡寡糖。滤渣经酸浸后过滤，滤液和滤渣分别制成可溶性膳食纤维或者不溶性膳食纤维。利用资源量大、价廉质优的普通或者等外品牛蒡根作原材料，综合加工提取高附加值、高活性的全组分提取物、牛蒡寡糖，高品质的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。该方法没有废弃物，全部综合利用，产生的经济效益是牛蒡根作为蔬菜使用的十多倍。

主权项

1、一种牛蒡根综合加工方法，其特征是：按以下步骤依次进行，(1)、取鲜牛蒡根，匀浆，过滤；(2)、取第(1)步滤液，二次过滤；(3)、取二次过滤的滤液，加入滤液3.5-4.5倍体积95％的乙醇进行醇沉，收集沉淀物，用水溶解后再加入沉淀物3.5-4.5倍体积95％的乙醇进行醇沉，收集沉淀物，用水溶解后用活性炭或者中性树脂进行脱色；(4)、将脱色后的液体烘干或者减压浓缩干燥，得到牛蒡寡糖。