[发明专利]可大量获得真菌胞外多糖的发酵和分离方法

摘要

本发明涉及一种具有缓冲作用的大型真菌培养基系统，以及利用该培养基对适合于液体发酵的大型真菌进行液体深层培养，以最大限度的获取真菌胞外多糖为目的的发酵工艺和多糖提取工艺。本发明的培养基系统由基本营养供给物质和pH缓冲体系构成，能使真菌细胞在液体生长状态下，其胞内多糖向胞外多糖转化，从而使后期多糖的分离过程更加简单。发酵过程中，通过对培养液的更新，可使菌体在发酵过程中反复使用，对提高菌丝体的利用率和简化发酵工艺过程具有重要意义。该工艺使传统的对菌丝体多糖的提取转变为对发酵液多糖的分离，工艺简单，成本低。本发明的发酵提取工艺可应用于一般大型真菌的发酵生产。

主权项

1、一种真菌发酵培养基系统，其特征是：除供给所培养真菌生长所需的基本营养物质外，该 培养基系统对发酵液pH值具有缓冲作用，可人为的降发酵培养基的pH值控制在所培养 的真菌液体发酵最适宜的范围内。