[发明专利]一种方便年糕和米粉的加工方法无效
| 申请号： | 200610079615.3 | 申请日： | 2006-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN101061836A | 公开（公告）日： | 2007-10-31 |
| 发明（设计）人： | 叶义伦 | 申请（专利权）人： | 叶义伦 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23P1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322012*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种方便年糕和米粉的加工方法由磨粉，合粉，熟化、杀菌、成型，在无菌状态下分割、冷却(或表层干燥)，在无菌状态下称量和包装等步骤组成。采用这种方法加工可提高生产效率和经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 年糕 米粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种方便年糕和米粉的加工方法，其特征由下列步骤组成：a.磨粉：将大米(或者是大米和玉米的合料)磨成粉；b.合粉：按大米粉(或者是大米和玉米的合料粉)100份(重量)，水35-55份均匀混合；c.熟化、杀菌、成型：将合粉加热熟化、杀菌、挤压并在无菌状态下成型；d.分割或者是分割、冷却或表层干燥：将成型的年糕或米粉在无菌状态下分割或者是分割、冷却或表层干燥；e.称量，包装：将分割或者是分割、冷却或表层干燥后的年糕或米粉在无菌状态下称量后包装。
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