[发明专利]勾兑银耳啤酒无效
| 申请号： | 200610079728.3 | 申请日： | 2006-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN1880427A | 公开（公告）日： | 2006-12-20 |
| 发明（设计）人： | 杨信仁 | 申请（专利权）人： | 福建古田药业有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 352200*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种勾兑银耳啤酒制备方法，其各组分配比为：干银耳5.0～50.0g，啤酒1000g；其制备方法为：取干银耳，粉碎后加入10～20倍量50％乙醇，初步搅拌后加热，使溶液温度保持在50～55℃，持续搅拌3～5小时，冷却至室温，粗滤，精滤，回收乙醇，减压浓缩至流浸膏状，或喷雾干燥成粉状固体，然后将其加入啤酒中，搅拌均匀，粗滤，精滤，灭菌，保持温度0～5℃进行沉淀24小时以上，最后罐装，包装。采用该制备方法制作出的发酵银耳啤酒，不仅具备传统啤酒的固有特点，而且口感更佳，还兼具银耳的优良滋补特性，市场推广前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 勾兑 银耳 啤酒 | ||
【主权项】：
1.一种勾兑银耳啤酒的制备方法，其特征在于：其各组分配比为：干银耳5.0～50.0g，啤酒1000g；其制备方法为：取干银耳，粉碎后加入10～20倍量50％乙醇，初步搅拌后加热，使溶液温度保持在50～55℃，持续搅拌3～5小时，冷却至室温，粗滤，精滤，回收乙醇，减压浓缩至流浸膏状，或喷雾干燥成粉状固体，然后将其加入啤酒中，搅拌均匀，粗滤，精滤，灭菌，保持温度0～5℃进行沉淀24小时以上，最后罐装，包装。
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