[发明专利]芦荟酒的新生产工艺方法

摘要

本发明涉及芦荟酒的新生产工艺方法。所要解决的是芦荟酒制作中芦荟极易被氧化分解、有效成份不易保存的问题。特点是：配料沉淀工序后增设暗室分解定色工序，所述暗室为无窗、带门帘的暗室，室温保持在25度以上，湿度保持在65－80，将芦荟全汁酒清液置于暗室中7－15天。采取新工艺生产芦荟酒，完全有效地保留了芦荟的药用成份和各种人体必须的营养成份，使芦荟酒成为目前较流行的保健产品。它为男士、女士及中老年人提供了一款口味清香、绵甜净爽、淡雅型优质保健酒。

主权项

1、芦荟酒的新生产工艺方法：包括原料清洗消毒、削刺打浆、过滤除渣、配料沉淀、入罐储存和灌装；所述配料沉淀是将打浆、过滤除渣后的芦荟全汁与优质基酒混合搅拌溶解后沉淀，得芦荟全汁酒清液；入罐储存后得芦荟酒原液，其特征在于：配料沉淀后增设暗室分解定色工序，所述暗室为无窗、带门帘的暗室，所述门帘为不透光和紫外线的材料，室温保持在25-35度以上，湿度保持在65-80，将芦荟全汁酒清液置于暗室中7-15天；所得原料酒色泽清亮透明、呈黄绿色、口味清香绵甜，酒精度28-55度V/V；接着再次除渣，留取上部芦荟酒原液；入罐储存后增设静置澄清工序，将芦荟酒原液静置时间7-10天，得产品芦荟酒。