[发明专利]蔗糖替代原料的生产方法无效
| 申请号： | 200610087286.7 | 申请日： | 2006-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN1868315A | 公开（公告）日： | 2006-11-29 |
| 发明（设计）人： | 赵玉斌;王德友 | 申请（专利权）人： | 鲁洲生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;C13F3/00 |
| 代理公司： | 北京金信立方知识产权代理有限公司 | 代理人： | 殷雷 |
| 地址： | 267400山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种蔗糖替代原料的生产方法，按如下成分复配而成(重量百分比)：果糖含量90％以上的结晶果糖30％～60％；葡萄糖含量90％以上的结晶葡萄糖或葡萄糖全糖粉40～70％；按上述比例混合复配后果糖含量30～60％，产品呈白色无定形颗粒状或粉状。这种方法生产的产品复配后营养、外观、应用和蔗糖基本相同，甜度与蔗糖较为接近，可以有效缓解国内蔗糖市场压力，降低蔗糖产品价格，带动淀粉深加工产业的发展，提高相关农产品附加值。它能够广泛适用于糖果、糕点及饮料、罐头、果脯、酸奶等行业，而且该方法制得的产品是白色无定形颗粒状或粉状与蔗糖非常相似便于运输和使用。 | ||
| 搜索关键词： | 蔗糖 替代 原料 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种蔗糖替代原料的生产方法，其特征在于：按如下成分配复配而成(重量百分比)果糖含量90％以上的结晶果糖30％～60％葡萄糖含量90％以上的结晶葡萄糖或葡萄糖全糖粉40～70％按上述比例混合复配后果糖含量30～60％，产品呈白色无定形颗粒状或粉状。
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