[发明专利]Ω-3系不饱和脂肪酸类佐餐油及其生产方法和应用无效
| 申请号： | 200610090675.5 | 申请日： | 2006-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN101099562A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 赵恩厚;张家颖;金小强;薛莉;赵楠 | 申请（专利权）人： | 赵恩厚 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 北京华进专利事务所 | 代理人： | 张步春 |
| 地址： | 100016北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了Ω-3系不饱和脂肪酸类佐餐油及其生产方法和应用。佐餐油的组分及含量(重量百分数)为：Ω-3系不饱和脂肪酸类添加剂为64.85％～74.9％，脂溶性抗氧化剂为0.1％～0.15％，预处理调味油为25％～35％。其添加剂有α-亚麻酸和γ-亚麻酸，抗氧化剂有番茄红素、原花青素、维生素E，调味油有香油、辣椒油、花椒油。按比例添加、混合、过滤精制成三种不同口味，含α-亚麻酸和三种不同抗氧化剂的九种佐餐油及含γ-亚麻酸和三种不同抗氧化剂的九种佐餐油。众多佐餐油可供不同人群按需选用。将其放在餐桌上，与做好的饭菜一起食用，既照顾了口味，又方便、简单，而且能确保人体自身不能合成的必需不饱和脂肪酸的摄入。很值得大力推广。 | ||
| 搜索关键词： | 不饱和 脂肪酸 佐餐 及其 生产 方法 应用 | ||
【主权项】：
1、Ω-3系不饱和脂肪酸类佐餐油，其组分及含量为：Ω-3系不饱和脂肪酸类添加剂 64.85％～74.9％脂溶性抗氧化剂 0.1％～0.15％预处理调味油 25％～35％以上百分数均为重量百分数。
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