[发明专利]一种从胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素的方法

摘要

一种从新鲜胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素的工艺。所述的方法是新鲜胡萝卜经过绞汁以后，倒入高压均质机中均质，均质后的胡萝卜浓汁中加入沉淀剂CaCl₂·2H₂O和稳定剂氨水/乙醇，经过离心，弃去上清液，得到橙红色沉淀；将沉淀经过冷冻干燥机冷冻干燥，得到粉末状干燥的沉淀，在沉淀中加入有机溶剂石油醚萃取其中的β-胡萝卜素，之后旋转蒸发浓缩，回收有机溶剂，得到β-胡萝卜素油状物。所提得的β-胡萝卜素纯度达90％，提取量达180mg/100g，提取率可达80％以上。该法具有工艺新颖，操作简单，成本低等特点，对研究开发从新鲜胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素具有很高的参考价值。

主权项

1设计思路目前，天然胡萝卜素的生产来源主要有盐藻提取、生物发酵和高等植物提取。其中从胡萝卜中提取β-胡萝卜素以其来源丰富、得率高、简便易行，备受关注。本方法在前人研究的基础上，对从新鲜胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素的方法进行了改进，提取出高含量的天然β-胡萝卜素。