[发明专利]一种水溶性甘氨酸螯合铁的喷雾干燥方法有效
| 申请号： | 200610097541.6 | 申请日： | 2006-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN1957756A | 公开（公告）日： | 2007-05-09 |
| 发明（设计）人： | 张晓鸣;贾承胜;黄玲;倪婉星 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;C07C229/76;C07F15/02 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 时旭丹 |
| 地址： | 214036*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种水溶性甘氨酸螯合铁的喷雾干燥方法，属于氨基酸螯合物制备技术领域。本发明向已达到水溶性良好要求的甘氨酸螯合铁中加适量水溶解，再加入麦芽糊精、抗结块剂和复合抗氧化剂，在一定的压力下均质，最后在喷雾干燥塔中喷雾干燥，从而获得抗氧化性及抗吸湿性均优良的产品。喷雾干燥后产品的氨基酸含量达到31.30％，总铁含量达到7.17％，亚铁含量达到5.89％，几乎没有游离铁，产品的抗氧化性、抗吸湿性及水溶性都优于真空干燥后的甘氨酸螯合铁产品。本发明方法具有能以工业规模生产，操作工艺简单，成本较低，产品质量稳定、方便保存等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 甘氨酸 螯合铁 喷雾干燥 方法 | ||
【主权项】：
1、一种水溶性甘氨酸螯合铁的喷雾干燥方法，其特征是向已溶于水的甘氨酸螯合铁中加入麦芽糊精、抗结块剂和复合抗氧化剂，在一定的压力下均质，最后在喷雾干燥塔中喷雾干燥，工艺条件为：(1)麦芽糊精与甘氨酸螯合铁的质量比为1.25∶1-1∶1.25；(2)抗氧化剂选用抗坏血酸，其用量为甘氨酸螯合铁质量的1.15％-1.35％；(3)抗结块剂选用微晶纤维素，其用量为甘氨酸螯合铁质量的1％；(4)选定以甘氨酸螯合铁和麦芽糊精合计质量计的固形物含量为20％-30％；(5)均质压力为20-30MPa，均质两次；(6)喷雾干燥：进风温度为170-190℃，出风温度为80-90℃。
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