[发明专利]活化莲藕纤维粉的制备方法无效
| 申请号： | 200610098125.8 | 申请日： | 2006-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN101190030A | 公开（公告）日： | 2008-06-04 |
| 发明（设计）人： | 顾振新;韩永斌;陈志刚;李冰冰 | 申请（专利权）人： | 江苏荷仙食品集团扬州市永佳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/214;A61K36/62 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 | 代理人： | 李海燕 |
| 地址： | 225812江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 活化莲藕纤维粉的制备方法。本发明属于生化、食品领域，涉及一种采用酶提取莲藕纤维的方法。本发明采用提取莲藕淀粉后的渣子为原料，往莲藕渣中加水，并加热至温度为30～70℃；采用α－淀粉酶和蛋白酶分别对混合液中的淀粉及蛋白质进行水解；而后过滤，所得固化物依次经微波干燥、挤压膨化、超微粉碎等工艺进行加工；最后，制得活化莲藕纤维粉。本发明克服了传统化学方法的效率低的缺点；酶催化反应专一，副产物较少，产物纯度高；反应条件温和、环境友好、反应过程简单易控、产物易分离。 | ||
| 搜索关键词： | 活化 莲藕 纤维 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种活化莲藕纤维粉的制备方法，其特征在于，它采用提取莲藕淀粉后的渣子为原料，往莲藕渣中加水，并加热至温度为30～70℃；采用α-淀粉酶和蛋白酶分别对混合液中的淀粉及蛋白质进行水解；而后过滤，所得固化物依次经微波干燥、挤压膨化、超微粉碎等工艺进行加工；最后，制得活化莲藕纤维粉。
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