[发明专利]用于制造具有任意几何外轮廓的香肠的装置与方法有效
| 申请号： | 200610100133.1 | 申请日： | 2006-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN101011076A | 公开（公告）日： | 2007-08-08 |
| 发明（设计）人： | 格哈德·穆勒;曼弗雷德·贝格拉 | 申请（专利权）人： | 艾波特·海德曼有限两合公司 |
| 主分类号： | A22C11/02 | 分类号： | A22C11/02 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 | 代理人： | 刘延喜 |
| 地址： | 德国比*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 为制造具有任意几何外轮廓的香肠，本发明提供了一种带有用于共挤压糊状材料与包围该糊状材料的肠衣的共挤压头的装置，其中该挤压头具有用于排出糊状物质的填充管以及安装于填充管、用于排出肠衣材料、具有挤压间隙的挤压模，其中该填充管至少在其排出端区域具有非圆形截面形状，同时，挤压间隙具有非环形截面形状。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制造 具有 任意 几何 外轮 香肠 装置 方法 | ||
【主权项】：
1.用于将糊状物质特别是香肠肉制成香肠的装置，该装置带有用于共挤压该糊状材料与包覆该糊状材料的肠衣的共挤压头(2)，其中该共挤压头(2)包含一个用于排出糊状物质的填充管(21)及安装于填充管(21)、用于排出肠衣材料、具有挤压间隙(23)的挤压模(22)，其特征在于：填充管(21)，至少在其排出端(21a)区域，具有非圆形截面形状，同时，挤压间隙(23)具有相应的非圆形截面形状。
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