[发明专利]通过发酵制备一种或多种抑制素的方法无效
| 申请号： | 200610105865.X | 申请日： | 2002-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN1943409A | 公开（公告）日： | 2007-04-11 |
| 发明（设计）人： | G·J·范奥尔肖特;E·特尔舒雷;E·特劳特魏恩 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/30;A61K36/48;A23D7/005;A23G9/38;A23C9/13;A23C21/02;A23L1/164;A23L1/305;A23L1/314;A23L1/317;A61K31/352;C12P17/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 李波;段晓玲 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明描述了一种通过发酵制备一种或多种抑制素的方法，其中用产抑制素的真菌发酵底物，其中底物含有大于20wt％的大豆成分。本发明还描述了一种食物制品，其含有一定量的一种或多种抑制素，以及一定量的一种或多种选自以下的化合物：多不饱和脂肪酸、植物甾醇、蛋白质、肽、膳食纤维、多酚和皂苷，其中该食物制品的色彩a*值小于20。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 发酵 制备 一种 多种 抑制 方法 | ||
【主权项】：
1.含有以下成分的食物制品：a)一定量的一种或多种抑制素，b)一定量的一种或多种选自以下的化合物：多不饱和脂肪酸、植物甾醇、蛋白质、肽、膳食纤堆、多酚和皂苷，其中，该食物制品的色彩a*值小于20。
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