[发明专利]方便肉及其制作方法无效
| 申请号： | 200610106629.X | 申请日： | 2006-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN1887119A | 公开（公告）日： | 2007-01-03 |
| 发明（设计）人： | 许录;李彩霞;张文国;穆国锋 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙都羊业食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/10;A23L1/212 |
| 代理公司： | 赤峰市专利事务所 | 代理人： | 刘峰 |
| 地址： | 024500内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便肉及其制作方法，它由如下重量份数的组分组成：畜禽肉60－80份、粉丝或泡馍或杂粮面10－20份、调料及蔬菜5－10份。它的制作方法为将上述肉切丁或条或片、腌制和/或预煮、装袋计量、抽真空、灭菌、冷却、擦袋和质检、包装。本方便肉，开水冲泡3－5分钟即食，使肉食实现了工业化生产，运输携带方便，营养丰富，口味好，使旅行、办公室工作餐等即食食品又添了新的肉食品种，本发明的制作方法中各工序尤其抽真空、灭菌严格按食品卫生要求进行，卫生、质量有保证，保质期较长，结合灭菌的高温使肉熟化，并保持肉质鲜嫩。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种方便肉，其特征在于：它由如下重量份数的组分组成：畜禽肉60-80份、粉丝或泡馍或杂粮面10-20份、调料及蔬菜5-10份。
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