[发明专利]一种以含糖溶液为原料生物转化成烟用香料的方法

摘要

本发明公开了一种以含糖溶液为原料生物转化成烟用香料的方法，该法借助酿酒酵母将糖转化成增香型烟用香料，为糖在烟草中的应用找到了一条科学途径，它不仅提高烟草的品质，而且进一步推动了烟用香料工业的发展。

主权项

1、一种以含糖溶液为原料生物转化成烟用香料的方法，该法借助特定的酿酒酵母将糖类物质转化成增香型烟用香料，其特征在于所说的生物转化包括如下步骤：(1)将酿酒酵母的菌株按照常规的方法，即先按照培养基重量的0.5～3.0％投入酵母菌株粉体，完成培养基的接种，置于摇瓶中，然后在温度20～40℃下至少在摇床上培养24h，使培养基中酵母菌体浓度至少达到2万个/厘米3，其中所说的培养基为一类由糖源、蛋白胨、无机盐组成的水溶液，所说的糖源包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、纤维二糖中一种或一种以上，所说的无机盐包括KH2PO4、NaCl和MgSO4 诸组分；培养基的重量比为：糖源0.1～3.0wt％，蛋白胨0.1～3.0wt％，酵母抽提物0.1～3.0wt％，KH2PO4 0.1～0.5wt％，NaCl 0.1～0.5wt％，MgSO4 0.01～0.05wt％，余量为水；最后，将完成菌体培养的培养液在2365×g的条件下离心，收集酵母菌体，用去离子水洗涤酵母菌体二次和离心二次，以除去残留的培养液，获得纯净的酵母菌体，再加入适量的水，配成酵母菌体浓度至少为20万个/厘米3的种液；(2)先将步骤(1)所得的酵母菌体种液按体积比1～15％(v/v)接种入待转化液中，并置于带搅拌的常规发酵罐内，然后在温度20～40℃下，至少生物转化2～3天，得到发酵液；其中所说的待转化液是一种以质量浓度计含糖量为10～30％的水溶液；(3)将步骤(2)所得的发酵液通过离心除去酵母菌体，得到水相，再将水相至少用微波灭菌处理1分钟，即得到本发明所说的烟用香料产品。