[发明专利]芝麻油低温冷榨方法有效
| 申请号： | 200610117301.8 | 申请日： | 2006-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN1958761A | 公开（公告）日： | 2007-05-09 |
| 发明（设计）人： | 杜仲镛;徐英 | 申请（专利权）人： | 上海邦成芝麻研究所 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 宋羽 |
| 地址： | 200090上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种芝麻油低温冷榨方法，该芝麻油冷榨方法简便易行，压榨过程不丧失油中的营养成份、活性物质及芝麻本身的清香，榨出的芝麻油香味浓郁、色泽清亮。该方法是首先将芝麻经清理除渣后，用干燥设备热风干燥，芝麻温度小于50℃，芝麻水分降至6wt％～10wt％；然后入榨油机压榨取油，进料芝麻温度为5℃～35℃，出油温度在50℃以下；最后压榨出的油经沉淀，在20℃～40℃时精细过滤，即制得纯天然的食用芝麻油。本发明的优点是：工艺简单、科学合理、无污染环境；冷榨饼中蛋白质不变性，可进一步开发利用。 | ||
| 搜索关键词： | 芝麻油 低温 方法 | ||
【主权项】：
1、芝麻油低温冷榨方法，包括如下步骤：(1)、烘干：芝麻经清理除渣后，用干燥设备热风干燥，芝麻温度小于50℃，芝麻水分降至6wt％～10wt％；(2)、压榨：入榨油机压榨取油，进料芝麻温度为5℃～35℃，出油温度在50℃以下；(3)、过滤：压榨出的油经沉淀，在20℃～40℃时精细过滤，即制得纯天然的食用芝麻油。
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