[发明专利]一种治疗用低蛋白食品及其制备方法无效
| 申请号： | 200610118192.1 | 申请日： | 2006-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN1951223A | 公开（公告）日： | 2007-04-25 |
| 发明（设计）人： | 雷振;刘景芳 | 申请（专利权）人： | 复旦大学附属华山医院 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A21D6/00;A23L1/10;A23L1/216;A61P13/12;A61P1/16;C08B31/00 |
| 代理公司： | 上海正旦专利代理有限公司 | 代理人： | 吴桂琴 |
| 地址： | 200031*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明属临床营养食品领域，涉及临床低蛋白治疗饮食，具体涉及一种临床治疗用低蛋白食品及其制备方法。本发明在小麦淀粉中添加一定比例的α变性淀粉，克服了小麦淀粉在食品制备过程中的一系列缺点，制备各类低蛋白食品。本发明制备的低蛋白食品，在使用原麦淀粉，达到了营养治疗要求的同时，改善了食品的风味，提高了患者的饮食顺应性，方便了临床低蛋白食品制备。为肾病患者长期饮食治疗的开展提供了基础。还可用于其他需进行低蛋白饮食治疗的疾病，如肝昏迷，或因蛋白质代谢障碍等需控制膳食中蛋白质摄入量的疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 治疗 蛋白 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种治疗用低蛋白食品，其特征是由α变性淀粉和商品淀粉及辅料和/或调味料组成，所述的α变性淀粉和/或商品淀粉其蛋白质含量低于0.6％。
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