[发明专利]螺旋藻破壁方法无效
| 申请号： | 200610122866.5 | 申请日： | 2006-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN1943440A | 公开（公告）日： | 2007-04-11 |
| 发明（设计）人： | 张丽君;刘冬;李世敏;杨剑 | 申请（专利权）人： | 深圳职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/29;A23L2/38;A61K36/02 |
| 代理公司： | 厦门南强之路专利事务所 | 代理人： | 马应森 |
| 地址： | 51800*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 螺旋藻破壁方法，涉及一种螺旋藻，尤其是涉及一种采用酶解－均质破壁法对螺旋藻进行破壁的方法。提供一种破壁率较高的螺旋藻破壁方法。其步骤为：将螺旋藻粉加水配成浓度为3％～15％；在螺旋藻溶液中加入溶菌酶酶解，溶菌酶的用量为100～400IU/mL，溶解时间为1～4h，温度为40～55℃；将酶解后的螺旋藻溶液均质破碎，均质压力为30～50KPa，均质至少1次。采用酶解－均质破壁法，并优选出了最佳的破壁条件，所获得的螺旋藻破壁率可达90％。使螺旋藻的营养成分完全释放出来，能被人体完全吸收，增加人体肠道吸收率。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 方法 | ||
【主权项】：
1.螺旋藻破壁方法，其特征在于其步骤为：1)螺旋藻溶解：将螺旋藻粉加水配成浓度为3％～15％；2)酶解：在螺旋藻溶液中加入溶菌酶酶解，溶菌酶的用量为100～400IU/mL，溶解时间为1～4h，温度为40～55℃；3)均质破壁：将酶解后的螺旋藻溶液均质破碎，均质压力为30～50KPa，均质至少1次。
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