[发明专利]复合固体咖啡咀嚼产品及其生产方法

摘要

本发明涉及一种复合固体咖啡咀嚼产品及其生产方法，是取数种不同产地的烘焙咖啡豆或速溶咖啡粉混合，咖啡豆用超微粉碎机粉碎成400～500目的超微细粉，加入维生素C、叶酸、酵母锌、葡萄糖酸亚铁、香精、甜味剂、辅料等制成颗粒，于70～80℃干燥、整粒或压片，或者加入树脂胶、动物胶原蛋白或者是其它咀嚼胶的原料压片，即成为嚼食咖啡成品。该产品除咖啡外，还有高浓度活性营养成分，在享受咖啡固有的香味、苦味等特殊口感外，可以振奋精神、稳定情绪、抗击疲劳、集中意识，对汽车司机、夜班人员等特殊职业人群在工作过程中容易出现的疲劳状态、精神不振、心烦易怒、注意力不集中等职业症候群有良好的改善效果。

主权项

1、一种复合固体咖啡咀嚼产品，其特征在于：它是由以下原料制成的，其成分以及质量份数为：咖啡粉： 50-80份；维生素C： 1-5份；酵母锌： 0.5-1份；葡萄糖酸亚铁： 1-3份；叶酸： 1-3份；甜味剂： 10-15份；香精： 1-2份；辅料： 5-30份。